- Kopā: 2 stundas
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 105 minūtes
- Iznākums: 4-6 porcijas
Šis apaļais steiks tiek apbrūnināts, pēc tam cepts un pasniegts ar mājās gatavotu pannu mērci. Jūs to varat pasniegt ar kartupeļu biezeni un zaļajām pupiņām. Vai arī jūs varat to pasniegt ar jebkuru no jūsu ģimenes iecienītākajiem dārzeņiem. Šī ir klasiska dienvidu vakariņu recepte!
Sastāvdaļas
- No 1 līdz 1 1/2 mārciņas liellopa apaļā steika
- 5 ēdamkarotes universāla miltu, sadalīta
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- sāls un pipari pēc garšas
- 1 tase liellopa buljona
- 2 tējkarotes žāvētu pētersīļu pārslu vai 2 ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarotes žāvēta lapu timiāna, sasmalcināta
- 1/3 tase ūdens
- 1/2 tējkarotes Virtuves pušķis vai Gravy Magic, pēc izvēles
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet apaļo steiku apkalpojoša lieluma gabaliņos.
cajun injekcija ceptam tītarim
Ielieciet bļodā 2 ēdamkarotes miltu un bagarējiet steika porcijas, lai tās pārklātu.
Cepeškrāsnī izturētā katliņā vai sautētā pannā virs vidējas uguns brūnina apaļo steiku karstā eļļā.
Sezona ar sāli un pipariem; pievienojiet liellopa buljonu, pētersīļus, cukuru un timiānu.
Pārklājiet un pārvietojiet cepeškrāsnī; cep 350 ° C 1 1/2 stundas vai līdz apaļš steiks ir maigs.
Noņemiet apaļo steiku līdz pasniegšanas šķīvim.
Izmēriet pannu sulas lielā mērglāzē; pievieno pietiekami daudz ūdens, lai pagatavotu 1 1/2 tases. Atgrieziet sulas un ūdeni pannā un novietojiet uz vidēja-zema uguns.
Apvienojiet atlikušos 3 ēdamkarotes miltu ar 1/3 tase auksta ūdens; maisa ar dakšiņu vai putukrējumu līdz gludai; samaisiet pannu sulās un pievienojiet Virtuves pušķi vai citu brūnināšanas mērci.
Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē un burbuļo.
cūkgaļas kroņa cepetis uz grila
Pasniedziet mērci pār apaļo steiku.
Receptes tagi:
- steiks
- steiks un mērce
- ieeja
- amerikānis